El desgranatge d'ametlla es refereix al procés d'eliminació de les capes exteriors de les ametlles. Aquestes capes exteriors inclouen la closca i el nucli; eliminant-los es produeix el nucli comestible.
Aquest és un pas crucial en la producció d'ametlles perquè afecta directament la qualitat, la seguretat i la competitivitat del mercat de les ametlles.
La closca d'ametlla també produeix subproductes com ara closques, grans i restes, que es poden utilitzar per a diversos propòsits, com ara alimentació animal, mulch, combustible i abocador.
El procés de desgranatge de l'ametlla sol implicar diversos passos, depenent del tipus d'instal·lacions i equips utilitzats.
Passos típics de pelar les ametlles:
Mètode de sacsejada d'ametlles: Les ametlles es cullen a la tardor. En aquest moment, la closca que envolta el nucli s'obre, deixant al descobert el nucli. Les màquines sacsegen els arbres, fent que els grans caiguin a terra. Els grans es deixen assecar a terra durant 7-10 dies.
Escombrar i recol·lectar: quan el contingut d'humitat de les ametlles està entre el 4-6%, s'escombra en fileres amb una escombradora i després es recull amb una recol·lectora mecànica (màquina de recollida). Les ametlles collides consisteixen en una barreja de grans d'ametlla, closques, peles, fulles, branques, terra i grava.
Pre-rentat: el pre-rentat inicial de les ametlles es produeix durant la recepció i la càrrega. Després, les ametlles es transporten a una planta de processament de pre-rentat.
Allà, les ametlles es classifiquen i les impureses més grans s'eliminen mitjançant equips com ara màquines desgomadores, màquines de picat i màquines de desramificar. Les ametlles pre-rendades s'emmagatzemen en dipòsits fins que estiguin a punt per pelar.
Pelat d'ametlla: Les ametlles s'alimenten en unmàquina de trencar la closca d'ametlla, que utilitza rodets, batedors i garbells per aixafar les closques i separar-les dels grans.
Els nuclis desgranats s'alimenten després a una màquina de desgranar o una màquina combinada de desgranar/desgranar.
Desgranar: la màquina de trencar la closca d'ametlla o la màquina combinada de desgranar/desgranar utilitza impactadors, trituradores i separadors per trencar les closques i separar-les dels grans.
Els grans sense closca es sotmeten a una inspecció de control de qualitat i s'ordenen per mida i grau.
Elaboració: Després de pelar, els grans es transporten a una planta de processament on es poden processar posteriorment, com escalfar, coure, tallar o tallar a daus, depenent del producte final desitjat.
Pelar les ametlles és un procés complex però eficient que requereix equips especialitzats i treballadors qualificats. També produeix subproductes valuosos que es poden utilitzar per a diversos propòsits.
El pelat d'ametlla és un pas crucial en la producció d'ametlla, ja que garanteix que els consumidors rebin ametlles segures i d'alta-qualitat.
Aquests són alguns factors clau a tenir en compte a l'hora d'escollir una màquina de trencar la closca d'ametlla:
Capacitat de processament: trieu una trituradora d'ametlles adequada per a les vostres necessitats de producció. Per a petits tallers o ús domèstic, n'hi ha prou amb una màquina amb una capacitat de processament menor; per a la producció en massa, necessitareu una màquina d'alta-eficiència i gran-capacitat.
Eficàcia de desgranatge: la funció bàsica d'una màquina de trencar closques d'ametlla és eliminar les closques d'ametlla alhora que es preserva la major integritat possible del nucli. Una màquina-d'alta qualitat pot eliminar les closques d'ametlla de manera eficient sense danyar el nucli.
Abans de comprar, podeu comprovar la taxa de bombardeig de la màquina i la taxa de dany del nucli, i triar una màquina amb una taxa de bombardeig alta i una taxa de dany baixa.
