En algunes regions, hi ha una gran població d'àvids entusiastes dels sucs. Per exemple, les estadístiques indiquen que el 2018, el consum mitjà de suc per càpita als Estats Units va ser d'aproximadament 5,8 galons.
En conseqüència, un nombre creixent de persones compra espremedores comercials per fer el seu propi suc a casa.
Els informes suggereixen que aproximadament el 40% dels mil·lenaris s'han cansat dels sucs tradicionals del mercat massiu-disponibles actualment. Aquesta conclusió s'extreu d'un informe sobre tendències de 2016.
Tant si heu comprat recentment un espremedor d'-alta qualitat com si teniu previst obrir una barra de sucs, aquí teniu alguns consells per crear sucs deliciosos:
Prepareu els vostres ingredients. Per produir un suc deliciós, el primer pas és seleccionar ingredients d'alta-qualitat. Aquests ingredients s'han de preparar adequadament abans d'introduir-los en una espremedora comercial.
L'ideal és que opteu per fruites i verdures ecològiques. Com que els espremedors comercials utilitzen tota la-pell de la fruita o de la verdura i la-qualitat dels vostres ingredients ha de ser de primera-.
Quan compreu productes no-ecològics, no podeu estar segurs de fins a quin punt han estat exposats a productes químics i pesticides. Per seguretat-i per garantir el millor sabor i els màxims beneficis per a la salut-trieu productes ecològics.
Quan utilitzeu un espremedor industrial, assegureu-vos que les vostres verdures, herbes i fruites estiguin lliures de residus químics o brutícia.
Talleu els vostres ingredients a trossos prou petits com per ser processats fàcilment pel vostre espremedor comercial.
No talleu les fruites i les verdures massa abans del suc. L'extracció del suc immediatament després de tallar dóna com a resultat un producte-de gust millor, ja que els productes pre-tallats comencen a oxidar-se gairebé immediatament, fent que el suc perdi la seva frescor.
Seleccioneu la velocitat de suc adequada. Les fruites i verdures més suaus requereixen una velocitat més lenta, mentre que les fruites i verdures més dures requereixen una velocitat més ràpida.
Abans d'introduir ingredients a l'espremedora, traieu totes les llavors o els pinyols{0}}a excepció de les maduixes.
Comenceu seleccionant les fruites i verdures adequades. Alguns productes no tenen bon gust quan es fan el suc cru, mentre que d'altres es consumeixen millor només després de cuinar-los. Els productes que tenen millor gust després de cuinar inclouen:
Mangos
Plàtans
Pinyes
Préssecs
Prunes
Diversos tipus de melons
Eviteu determinades combinacions de fruites. Per exemple, els alvocats i els plàtans poden obstruir el vostre espremedor professional.
Experimenta amb diferents combinacions de sabors. Proveu l'herba de blat, els moniatos (no cal cuinar-los), la llet d'ametlles, la llet de festuc, les verdures de dent de lleó, diverses llavors i l'arrel de gingebre per donar-li un nou toc fresc als vostres sucs.
Incorporeu els sucs d'herbes a les marinades i salses. Hi ha moltes maneres d'afegir sabor a la teva cuina; podeu utilitzar herbes com el fonoll, el julivert i altres. Això també dóna un sabor ric a la mantega, els amaniments d'amanides i diverses salses.
Com utilitzar un espremedor:
Abans d'operar aespremedora comercial, assegureu-vos de llegir el manual d'usuari. El manual us guiarà sobre com utilitzar, configurar i netejar correctament la màquina.
No introduïu mai ingredients per als quals l'espremedora no ha estat dissenyada per processar. El vostre espremedor està pensat únicament per a fruites i verdures.
Quan introduïu fruites i verdures a l'espremedora, el millor és un ritme més lent. Forçar l'èmbol cap avall amb massa força pot provocar que la fruita s'embolli a l'interior de la màquina, la qual cosa podria danyar-la i reduir significativament el rendiment del suc.
La majoria dels espremedors són prou potents com per extreure lentament fruites i verdures soles, així que assegureu-vos d'aplicar només una lleugera pressió a l'èmbol mentre feu el suc.
Si utilitzeu ingredients com ceba, all o herbes, processeu-los sempre per darrer. Netegeu la màquina immediatament després, ja que aquests ingredients poden deixar olors persistents.
Folreu el cistell de polpa amb una bossa per recollir tota la polpa; això fa que la neteja sigui molt més fàcil.
Consumeix el teu suc de manera oportuna. El millor és beure-lo tan aviat com sigui possible després de treure el suc. Com que no s'afegeixen conservants, el suc s'ha de consumir ràpidament.
Hi ha una bona raó per la qual a la gent li agraden les barres de suc: els batuts i els-sucs premsats frescos són alhora saludables i deliciosos.
Amb un espremedor comercial, podeu crear una varietat gairebé infinita de combinacions i opcions de sabors. Aquests consells i trucs us ajudaran a elaborar sucs deliciosos per als vostres clients, la vostra família i vosaltres mateixos.
